500 glaces et sorbets
ISBN : 9782895623366
Date de parution : avril 2010
Sujet : Cuisine-Art culinaire
Collection : 500
Nombre de pages : 288 pages
Statut : Épuisé

14,95 $

500 glaces et sorbets



500 glaces et sorbets s'attarde à un thème de cuisine de plus en plus en vogue, autant l'hiver que l'été. Après des conseils concernant la fabrication des diverses crèmes glacées, on retrouve des recettes de gelatos, de sorbets, de granités, de sundaes, de bombes et de terrines, sans oublier les crèmes glacées sans sucre, sans lait ou à teneur réduite en gras. De quoi voir les desserts sous un tout autre angle !